Suribachi artisanal en Grès rouge Xing – Mortier japonais, bord bleu Isara

Le geste du potier prolonge celui du cuisinier.
Inspiré du mortier traditionnel japonais, ce suribachi est tourné à la main en grès rouge Xing.
Sa forme ouverte accueille un réseau de fines stries, tracées patiemment à la main à l’aide d’une estèque striée.
Leurs lignes se croisent et se répondent, composant un relief aussi graphique qu’utile.
L’intérieur reçoit une très fine couche d’émail satiné, appliquée pour conserver la netteté des sillons.
Le bord, émaillé au trempé en bleu Isara, dessine une couronne aux nuances bleutées qui contraste avec la chaleur du grès rouge laissé apparent.
Pensé pour accompagner la préparation des aliments, ce mortier invite à retrouver un geste simple : broyer progressivement, ajuster la texture et prendre le temps de composer un assaisonnement.
Une pièce utilitaire au décor né de sa fonction, qui trouve naturellement sa place de la cuisine à la table.

Caractéristiques :
– Fabrication artisanale française
– Grès rouge : Terre de Xing
– Façonnage à la main au tour de potier
– Stries intérieures réalisées à la main avec une estèque striée
– Fine couche d’émail satiné sur la surface striée
– Bord émaillé au trempé en bleu Isara
– Terre rouge laissée apparente sur une partie des parois

Utilisations :
Pour broyer des graines de sésame et préparer des mélanges de type gomasio, des sauces au sésame ou des assaisonnements.
À utiliser avec un pilon en bois, appelé surikogi, par mouvements circulaires et pressions progressives.
Il peut également servir à présenter la préparation directement à table.

Contenu de la vente :
Un suribachi vendu à l’unité, sans pilon. Les accessoires et ingrédients de mise en scène ne sont pas inclus.

Dimensions :
– Diamètre : 16,5 cm
– Hauteur : 6 cm
– Diamètre du pied : 7 cm
– Contenance : 300 ml